Lattina da lt. 5,000

55,00

Descrizione

Le varietà d’oliva locale utilizzate sono: FrantoioCoreggioloLeccino ed in misura minore Moraiolo e Capolga.
  • Periodo di Raccolta: fine ottobre / inizio novembre
  • All’olfatto: presenta sentori di pomodoro e fieno
  • Al palato: gusto piccante, indice di elevata presenza di polifenoli, potenti antiossidanti. A seconda delle annate potrebbe presentarsi un retrogusto leggermente amarognolo dovuto alla abbondante presenza di polifenoli.
  • Abbinamenti: il migliore utilizzo è a crudo in modo che possa esprimere tutte le proprie caratteristiche nutrizionali e organolettiche.
Le olive sono state raccolte unicamente mediante scuotitori manuali e vengono molite a freddo nel frantoio locale entro le successive 12/24 ore.
L’olio non è stato filtrato, ma lasciato decantare naturalmente.
L’eventuale presenza di un leggero deposito nella bottiglia è da considerarsi del tutto normale e conseguenza di tale procedimento.